材料：
紅酒 半枝至一枝 (視乎啤梨數量而定)
單晶冰糖 70g (我用的是太古，隨手抓一把就夠)
玉桂枝 一至兩枝 (不愛玉桂香味可不下或以一枝雲尼拿枝代替)
雲尼拿枝 半枝
檸檬 一個
長啤梨 四個 (視乎煲和存放器皿的大小而定)

做法：
1/ 將長啤梨去皮、去芯；檸檬切片備用。
2/ 將少量紅酒注入煲內，加入糖、玉桂枝、雲尼拿枝、檸檬片，待糖煮溶後注入紅酒和加入安琪梨。
3/ 煮滾後轉慢火煮30分鐘。
4/ 待涼後放入冰箱雪3-4天，另每天轉動梨子，確保每面均勻的沾上酒紅色。(原來DIY食譜只要浸梨12小時就能食用，但我嫌梨子未能充份吸收紅酒精華，內裡還未完全變色。否則跟DIY食譜也是可以的。)



(參考食譜： 美味DIY / http://www.oliviera.be/poiresvin.html)