剛好趕及在寒風襲港前為熙熙完成第一件毛衣。(好有成功感喔！)

Hit the Road是一間很可愛的店子，裝潢簡約，佈置精緻，令人感覺十分舒適。



店中一隅。



供客人閱讀的旅遊書籍近至澳門遠至歐洲，甚至連旅遊散文、繪本也有，可謂十分整備。



是日餐湯，南瓜湯。



友人點的雜莓汁煙鴨胸配紅酒芝士炒意大利粉。



香橙汁豬肋骨配薯菜。份量雖然有點大，但由於豬肋骨烤得十分可口，最終我是吃得乾乾淨淨的。



是夜跟友人們另有甜點點子所有沒有點甜品，下次，下次，一定要試試那個心太軟喔。

一行三人買單$306，不設加一服務費。

Hit the Road
地址：香港銅鑼灣禮頓道26號凱基商業大廈15樓
電話：28829522

好可愛的便條紙，放在案頭作擺設也不錯呀。



小時候最愛吃蘋果，差不多每天吃一顆，只是人越大選擇越多，蘋果已淪為次次次選了。早前患上重感冒，需要戒吃生果，只可以吃蘋果，於是又再重投蘋果的懷抱。不過，我不愛吃近年大熱的日本蘋果，只吃gala蘋果，貪其個子小小又香甜多汁。



一直都討厭吃硬邦邦的啤梨，但不包括長啤梨，尤愛用長啤梨做紅酒燉梨，光是想想也教人垂涎欲滴。

10月29日少爺仔滿100日。

為你準備的蛋糕暫沒你的份兒，但再過265日就能嚐到蛋糕香了。

上星期是我和少爺仔的醫生週。

我患上感冒，燒遲遲不肯退，4天後體溫才回復正常；少爺仔則患上濕疹加情緒病，情緒病的由來是我患病期間不便餵奶，一日7餐均由家人代勞，兩天下來小小心靈以為媽媽不再愛他，以「激喊」和「絕食」來表達不滿，加上時好時壞的濕疹突擊，我這個還在發燒的病人唯有撐著身子按時餵奶，悉心照料。

幾天下來，情緒病總算安靜過來，至少再沒有半夜每小時一次激喊，但濕疹依然纏擾著。心痛之餘還感到好心煩。

一直都很喜歡中秋節，因為可以食月餅、玩燈籠，小時候我一個人就可以吃掉一盒月餅，現在當然不可能啦。今年依舊做了酥皮奶黃月餅過節，可是八月十五未到就經已全部溜進肚子裡。



除了月餅，湯圓也是我愛吃的應節食品之一。不過，我做的湯圓不是皮開肉裂就是皮厚餡少，小胖子做的就好得多了，皮做得又簿又煙韌，不說還以為是外帶的呢。



明年少爺仔該可以自已提著小燈籠走到維園賞花燈了。

今日帶少爺仔到健康院磅豬仔加打針。兩個月大的少爺仔重4.45kg，雖然體型還是屬於細碼B但體重進展理想，有望兩個月後「升呢」，擺脫SlimB之名。

今次少爺仔要注射兩種疫苗，即要打兩針，前次打一針他都哭了差不多十分鐘，這次打兩針，真怕他會哭得死去活來呀。為方便護士打針，小胖子按著他的手，我按著他的腳，哇...哇...哇...哇...少爺仔喊了四聲就沒有再叫，於是我們又合力向他第二隻脾脾出擊，這次他只是咀扁扁，啍都沒有啍一聲。



打完針，少爺仔鬧情緒。跟他說話，眼尾不望一下，若你硬是想跟他對望，索性閉起雙眼。究竟這是遺傳了誰人的性格？



以備無患的退燒水，希望用不著啦。

悠長假期只餘下一天，明天就要上班去了。

囝囝，你會習慣沒有媽媽24小時全天候的照顧嗎？你會掛念媽媽嗎？



當了媽媽才曉得母愛真的很偉大偉大。以為平常待父母已經夠孝順了麼？原來一點都不夠多。

少爺仔大多時候都是食奶前拉，食奶中拉，食完奶更會拉，但洗白白途中拉卻是第一躺，不幸者中招者就是小胖子，場面實在有夠混亂。

我家少爺換片時候總是顯得有點不耐煩，不是推就是踢，就是不肯好好的合作讓你換片。

生仔前買了一台雪糕機，做過一次石板街後就被束之高閣，要待我坐完月子才能重見天日。(指日可待)



Rocky Road Ice-Cream

材料：(5小杯份量)
小號屋仔鮮奶 1盒
小號淡忌廉(whipping cream) 1盒
蛋黃 2隻 (生蛋要用free range egg)
糖霜(icing sugar) 60g
Jean-Paul Hévin Cocoa Powder(含糖) 3湯匙
Felchlin 38%朱古力鈕 50g
巴基斯坦杏仁 50g
棉花糖 適量

做法：
1/ 將杏仁放入烤爐以130度烤約10分鐘，放涼後去衣切粒。(不烤也可以，但烤過的杏仁較易去衣亦富香氣。)
2/ 鮮奶和淡忌廉倒入煲內，加入可可粉和朱古力鈕，以中火加熱至冒煙，期間不時攪拌以免糊底。
3/ 混合糖霜和蛋黃，用打蛋器打至浮身，分2-3次加入奶漿，攪勻，過篩隔去粗粒，倒入煲內以中火加熱至微滾，期間不時攪拌以免糊底，過篩隔去粗粒，待涼。
4/ 放涼後放入冰箱冷藏1小時後取出，加入杏仁粒和棉花糖拌勻，倒入雪糕機內攪拌20分鐘，倒入合適器皿內，放冰格冷藏即成。。

滿月的少爺仔患上皮膚炎(也有說是濕疹)，滿面都是突起的瘡痂，連耳朵、頸項位置都有，總之就是超級醜樣啦。

少爺仔不舒服，我也不好過。近日，由中午開始他就一直扭計不肯睡覺，鮮有抱他的我也唯有屈服，嘗試抱著哄他入睡，15分鐘過後，便放回嬰兒床上。幸運的話可以獲得半小時寧靜，但大多時候他都是在3分鐘內醒來，並發出喊聲。無論安撫、餵奶、抱抱甚至說教都是圖然。耐力持久的少爺仔可以由中午一直眼仔碌碌直至晚上10點耶。但一到週末，轉由小胖子照顧，少爺仔卻正正常常的每2小時左右醒來吃奶，吃罷便乖乖睡覺。(啍！分明就是欺負我啦。)

照顧初生北鼻真的很辛苦，5星期下來，我覺得自己變得十分「烏WHE」呢。從前我是個火燭也喊不醒的睡寶寶，現在只要聽到小北鼻喊聲，馬上就醒來，每天早上起床第一件事不是梳洗而是換片、餵奶、安撫。唉...

選擇母奶餵哺的我面對著不少壓力，為此也哭了幾遍，實在不能理解怎麼現今社會依然有這麼多人對母乳存在偏見。奶媽根本就較奶粉媽辛苦得多，就是累得雙眼睜不開也得打著瞌睡抱著小北鼻餵奶。生產前偶然還可以偷喝汽水、偷吃薯片；產後就甚麼也得戒得一乾二淨，以免致敏原經母乳傳到小北鼻體內。嗜甜的我產後至今也未嚐過半口蛋糕滋味，好可憐喔。



我家少爺好喜歡洗白白，很少哭的。

我本該在7月22日入院作檢查，第二日催生。可是...

7月21日晚上見紅，連夜帶著走佬袋跑到醫院。醫護人員為我作了基本檢查後就接駁機器記錄阿B心跳，在的士上還舞過不停的阿B卻偏偏在這時候睡覺，動也不動。由於少爺仔的不合作，原來只要30分鐘的檢查，卻做了1個小時呢。安頓下來，我跑出病房跟小胖子講解我的情況後就著他離開。

7月22日，先後經過兩組醫生檢查，最後安排我即日催生。(吓！我家少爺不就變成日蝕B嗎？)換過衣服就坐上輪椅被推入產房。(生平第一次坐輪椅，就是入產房生仔！)由於時間倉猝小胖子來不及到達醫院陪我一起進入產房，獨個兒面對四面牆，頓時感到有點孤獨，眼淺的我一時感觸就哭起來。(不要問我為甚麼哭，總之那時候就是想哭啦。)

5分鐘後小胖子到達產房，一起經歷我倆人生的重要時刻。

10點，醫生為我施藥加快子宮頸擴張，6個小時後再檢查。這6個小時我過得十分輕鬆，跟小胖子聊聊天，聽聽音樂，還可以小睡。

4點半，子宮頸只開了1度，再施藥。接下來，我開始感到陣痛，可並不規則，相隔約一至八分鐘一次。為減輕痛楚，先運用呼吸法以幫助鬆弛，不奏效便吸止痛氣，後來實在痛楚難耐，我要求打止痛針。打過針就開始陷入半昏迷狀態，但偶然還是會感到陣痛，也曉得自己在極痛時候搥打枕頭發洩。後來，迷糊間聽到產房人聲鼎沸，有人喊「BB心跳跌至80。」有人搖醒我跟我說要進行緊急剖腹手術，要我在同意書上簽名。那時候的我毫無意識，有一句沒一句的聽著醫護人員講解手術流程和回答問題。由於進行緊急剖腹手術需要作全身麻醉，小胖子無緣陪產，唯有在爸爸房守候著見少爺仔第一面。

7月23日，零晨2點多，我醒來後就被送到病房休息，跟小胖子聊了一會，知道少爺仔一切安好，正在兒科接受觀察，頓時放下心頭大石。(不過少爺仔在當晚7點多才被送到我跟前一家團聚喔！)

希望我家少爺健康快樂的成長！

大家好！我是獅子B，是個baby boy。7月22日晚上從媽媽肚子裡出來，母子平安。我跟媽媽已經出院幾天啦，爸爸媽媽正在學習如何照料我。(悄悄話：他們好雞手鴨腳的唷！)

一旦執笠，可以在那裡買到質量既好又便宜的好貨呀？

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耐穿實用不百變成致命傷
crocs瀕臨破產

【蘋果日報─20090719】你家裏，應該總有一對 Crocs凉鞋吧！沒有，那麼就跑到街上看看， 10個人總有 1個穿 Crocs。 Crocs自 2002年以穿窿醜八怪鞋款面世爆紅的神話，至今仍延續着。但七年來賣過 1億對後，耐穿講實際不百變的 Crocs今年 9月可能走到最後一程，倒閉收場。

七年前推出的 Crocs用一種輕身防菌的橡膠製造，舒適又耐穿，就備受歡迎，大人小孩爭相購買，當中不乏名人明星擁躉，美國前總統喬治布殊、現任總統奧巴馬、影星積尼高遜、阿爾柏仙奴等，都擁有一對。 Crocs大紅大紫，銷情大好，銷量不斷上升，公司 2006年趁好景上市集資逾 2億美元（ 15.6億港元），大事擴張。
不過，花無百日紅。 Crocs公司前年錄得 1.682億美元（ 13.1億港元）盈利，前景一片大好，可是到了去年，卻錄得 1.851億美元（ 14.4億港元）虧損，股價由兩年前的逾 70美元（ 546港元）暴跌到現在約 3美元（ 23.4港元）。
紐約零售顧問洛布（ Walter Loeb）指出， Crocs盈利由大升變成大跌，歸根究柢是公司太過倚賴單一產品，「即使這種凉鞋仍有號召力，已持續了好幾年，但人們不會為了要穿另一種顏色而買多一對。人們覺得它很舒適，但只有一個用途，你是絕不會穿着它上歌劇院」。另一個致命點是它耐穿，人們不會買幾對凉鞋，通常只會在凉鞋穿了，才會買一雙新的。

為救亡裁員 2000人
加上熱潮開始減退，又適逢金融海嘯帶來經濟大衰退，人人都惟有減省開支，對 Crocs凉鞋的需求大減，但 Crocs卻生產過剩，以致市場出現供過於求，存貨大增，為了救亡，公司已關閉了多間廠房，裁減 2,000人，並透過大減價來清除存貨。
投資基金經理維克斯（ Damon Vickers）指， Crocs「注定凶多吉少，他們早已成了喪屍，只是他們不知道」。 Crocs必須在 9月前清還債務，否則面臨破產的厄運。
英國《每日電訊報》/美國有線新聞網絡

眨眨眼獅子B還有2星期就要離開我這個寄居了38星期的肚子啦，回顧懷孕種種都好像是彈指之間的事情。其實懷孕才不過是一個開始，真正戲肉要待BB出世後才能體會到呢。

我的懷孕初期十分舒服，完全沒有害喜，最大的擔憂還不過是未曉得懷孕之前不停的吃了幾頓海鮮餐、日本菜，可幸醫生說不打緊，只要之後乖乖戒口便成。

踏入中期要檢測唐氐綜合症和BB結構，開始感到有點擔心了，順利過關，就開始為迎B作好準備。只是，想不到在後期，才出現胎水少、小胎齡兒的問題。這無可避免又令災難小姐發作。不過，只要獅子B器官well developed就可以了，橫豎BB出世後只管睡得好吃得夠，就快高長大的啦。

好多人都問我挺著肚子乘車有沒有人讓座？其實，我很少機會搭上沒座位的公車，懷孕以來都只是4、5次而爾。基本上，好多人都不介意讓座予孕媽媽，視而不讓座的人，通常都是很差勁的了。小事一樁卻印證了「傳聞」，讓座的大都是女人、中年男子、老粗外表的男人。

越接近產期，睡眠質數就越差，加上BB不時在肚子裡預習生產動作，真的很不舒服。尤其上星期還要上班，根上就不能集中精神工作，於是只好做些簡簡單單的工夫，以免做多錯多為同事帶來麻煩。

最近，腳開始變大了(即水腫)，除了crocs鞋外，穿上其他鞋子會有緊迫的感覺，不舒服。有說「三腫三消」就是快要生產的徵兆；也有說消腫後兩三天就會生產。我己經消了一次腫，就走著朝吧。

我根本不愛吃榴槤(但家人喜歡嘛)。那天爸媽來我家，特意跑去買了一個來孝敬兩老。飯後剩下幾顆，就拿來做雪糕。

材料：(約900ml份量)
屋仔鮮奶 1盒
純乳酪 2杯 (或淡忌廉200ml)
蛋黃 3隻
三溫糖 40g
榴槤肉 350g(約4顆份量)
粟粉 2茶匙



做法：
1/ 將榴槤肉用叉壓成泥狀。
2/ 將三溫糖和蛋黃，用打蛋器打至浮身。
3/ 牛奶倒入煲肉以中火加熱至冒煙，期間不時攪拌以免糊底。
4/ 將熱奶加入蛋糊，拌勻，加入粟粉，拌勻。
5/ 將奶糊過篩隔去粗粒，倒入煲內以中火加熱至微滾，期間不時攪拌以免糊底，過篩隔去粗粒，待涼。
6/ 放涼後加入榴槤泥，拌勻。
7/ 加入純乳酪，拌勻，放入冰格冷藏。
8/ 雪糕糊每40分鐘從冰格取出，用打蛋器攪拌一次，共4次。
9/ 完成最後一次攪拌後可以倒入合適器皿內，放冰格冷藏一晚即成。



廚房貼士：
● 榴槤是致肥食物，所以用了乳酪替代淡忌廉，如不怕肥可用淡忌廉。

又做雪芳蛋糕。

原因不就是──好味道、零失敗、簡單易做囉。這一次多加了3個蛋白，蛋糕質地更是鬆軟可口。



材料：(6x5.5cm紙杯11個)
蛋黃 3個
三溫糖 15g
藍莓醬 90g
牛奶 45g
低筋麵粉 60g + 泡打粉 1/2茶匙 (混合過篩)
橄欖油 35g
蛋白 6個 + 三溫糖 45g (混合打發成蛋白霜)



做法：
1/ 將蛋黃、糖拌勻。
2/ 加入牛奶、橄欖油、藍莓醬拌勻。
3/ 加入低筋粉、泡打粉拌勻。
4/ 把蛋白霜加入粉糊中，拌勻。
5/ 將蛋糕糊倒入紙杯至8分滿，放入焗爐以180度烤25分鐘。
6/ 出爐後將紙杯倒轉放涼。

叉燒包是我喜歡的食物之一。

冰箱有隔夜叉燒，烘焙小倉庫有高筋麵粉，可以做叉燒餐包了。

材料：(8個麵包份量)
高筋麵粉 300g
三溫糖 55g
乾酵母 5g
無鹽牛油 30g (室溫置軟)
溫水 100ml
淡忌廉 40ml
雞蛋 2/3隻 (留1/3蛋汁待最後掃於麵包面)



餡料：
叉燒 約15元 (切細粒)
洋蔥 半個
調味料：
蠔油 3湯匙
三溫糖 2茶匙
粟粉 2茶匙
水 120ml

餡料做法：
1/ 將所有調味料混合攪勻。
2/ 燒熱鑊，下油爆香洋蔥、叉燒粒，加入已攪勻調味料，煮至杰身，放涼備用。

麵團做法：
1/ 用少量溫水混合乾酵母，加入約1小匙糖，令酵母甦醒。
2/ 將所有材料混合搓成光滑的麵團，進行基本發酵(約30分鐘)，放氣後繼續進行發酵(約30分鐘)。之後將麵團分割成8個約65g小麵團，鬆馳約15分鐘。將小麵團包入餡料，進行最後發酵(約30分鐘)，掃少許蛋汁在麵包面，放入已預熱焗爐，以200度烤13分鐘即成。

重溫jackson 5時代的「I'll be there」，看到一個天生註定在舞台生活的人。

活在水銀燈下的生活真的不足為外人道，不過，這都已成過去。

星期一入院做檢查，本以為要留院一晚，怕吃不慣醫院飯，還放了3小包乾糧入包包內呢。不過經醫生檢查過後，即日就可以出院回家休息。太好了。

我沒有參加醫院辦的「產房遊」，所以昨日還是第一次到婦產科病房。病房分為待產房、產房、產後房，我入住的是待產房，環境不錯，不嘈吵，醫護人員親切有善，唯一不好就是醫院飯真的好難食囉。

因為H1N1肆虐，原來一天兩次的探訪時段變成一天一次，在病房內悶得發慌，除了玩NDS外，就是跟房友閒聊來打發時間。同區房友大都是作動入院待產的準媽媽，一位外藉房友入院至少26小時才開至3度可以安排入產房；另一位房友也待了10多小時才只開了1度。但願我生產的時候不用待那麼久就好了，可惜事實卻是，平均生產時間為20小時呢。

雖然盛夏還未到，但承受著二人體溫的我，常常都感到很熱，稍微走動一下就已經汗流浹背，好不辛苦。小胖子不許我吃雪糕，但暑氣難消，實在忍不住做了一小盆雪糕來望梅止渴。(正所謂聞一聞，就當吃了下肚子喔。)



雲呢拿雪糕

材料：(約550ml份量)
屋仔鮮奶 1盒
淡忌廉 150ml
蛋黃 3隻
三溫糖 60g (小胖子說味道太甜，可以嘗試將份量減至45-50g)
雲呢拿條 1條 (用刀刮出雲呢拿籽)

做法：
1/ 將雲呢拿籽、雲呢拿條、鮮奶和淡忌廉倒入煲內，以中火加熱至冒煙，期間不時攪拌以免糊底，過篩隔去雲呢拿條，備用。
2/ 混合三溫糖和蛋黃，用打蛋器打至浮身，分2-3次加入奶漿，攪勻，過篩隔去粗粒，倒入煲內以中火加熱至微滾，期間不時攪拌以免糊底，過篩隔去粗粒，待涼。
3/ 放涼後放入冰格冷藏1小時後取出，用打蛋器打至糊狀再放回冰格冷藏。
4/ 重覆上述動作2次，之後放冰格冷藏一晚即成。


剛剛做好的雪糕，好重雲呢拿香味喔。

為迎接獅子B，連日來跟小胖子已經買了好些東西，只欠一兩件零碎物品就齊備了。

衣物篇─新生兒最初一兩個月除了到健康院檢查、打針外，根本就鮮有機會外出，不用穿得那麼漂亮啦，所以只買了基本衣物就算。再者，男孩子的衣飾選擇太少了，整間店只有約1/4(頂多1/3)位置擺放男孩服飾(歧視？)，教人如何能夠提得起勁去選購呢？所以每次我都會不自覺得的遊到女孩子位置看，也會拿起淨色的衣服看合不合獅子B穿，唯每次都被小胖子制止。

幹嗎在這三兩年間小孩服價錢貴了這麼多？話說某天到sogo買東西，路過burberry，就去八卦一下(零意圖要買名牌給阿B)，看到一件初生兒夾衣竟然索價$900多元！好。好。好。貴。呀。(穿了曉飛麼？)不要騙我沒有買過貴價小孩服呀。從前我就常常到這類店舖買童裝來穿，減價時候當然十分相宜，就是以正價買入也尚算合理。但打從嫁人後就開始覺得不好意思再買童裝來穿(因為年紀漸長啦)，於是慢慢就戒了。當年買下來的小孩服依然光潔如新，可以留待阿B大一點時候穿著。(哈哈！)

進食篇─奶樽消毒機、奶樽、奶樽專用清潔液等都已經準備好，也開始了天天烚奶樽行動。不過，我還在為阿B選那一品牌的配方奶作備用而煩惱。

住宿篇─BB床已經送到家啦，根據傳統，會在BB出世後才安裝。原來，sanrio的嬰兒床上用品十分昂貴，所以買了彼得兔給阿B。(嘿，如果懷的女嬰，我一定會瞞著小胖子買蝦毛。)

這是買來給阿B陪睡的牛牛(他是小牛B嘛)。


行動篇─嬰兒車獲朋友轉贈，揹帶已經買了，這樣帶阿B外出就可以輕鬆一點啦。揹帶買了0-30個月適用的款式，不用更換，多好呀。

噓噓篇─朋友們都說pampers質數不佳，而坊間則對日本尿片多加讚賞，所以也買了日本尿片給阿B。本來想買小熊維尼但缺貨，於是買來merries，一包88片，有4款不同圖案，實在不得不佩服日本人的包裝工夫。

想吃古古力蛋糕。難得有胃口，馬上就動手做。



材料：
70%朱古力粒 60g
55%朱古力粒 40g
無鹽牛油溶液 50g
蛋黃 2個
三溫糖 20g
蛋白 2個 + 三溫糖 40g (混合打成蛋白霜備用)



做法：
1/ 把無鹽牛油溶液混和朱古力粒，座熱水攪勻至朱古力完全溶化，放涼備用。


2/ 蛋黃混和糖，打至順滑。


3/ 將朱古力漿倒入蛋黃漿中，拌勻。


4/ 加入蛋白霜，拌勻。


5/ 將蛋糕漿倒入餅模內，放入已預熱焗爐以175度焗20分鐘。


由於蛋糕沒有下麵粉，故出爐後蛋糕表面會裂開、下陷，所以英文名叫「Ugly Chocolate Cake」。外表雖然較一般醜，但味道卻是十分美味，果真糕不可以貌相呀。