自從成功做出藍莓和鳯梨果醬後，常常在盤算著下回挑那一款生果做果醬。無花果當然是進佔首位，但無花果售價很貴呀。我曾經問過家附近的生果店，買半盒要多少錢(一盒20顆)，老闆說了一個價錢，算下來只便宜了「五個大洋」。唉，還是作罷好了，繼續吃無花果乾吧。

上星期崇光舉行半年一度感謝週(實情是：感謝客人出血週！)，在超市買了一盒美國長抦士多啤梨，用上幾顆加藍莓做雜莓果醬。

這一躺我拍下整個制作過程，好讓大家看得清楚明白。原來，單靠雙手又拍又煮是一件十分困難的事情。我實在十分佩服美食blogger，在煮食的同時將每一個步驟都清楚拍下照片，並附上詳細做法。實在要掌聲鼓勵。



材料：
1/ 藍莓 2盒(約250g)
2/ 草莓 3-4顆 (可用小型草莓和藍莓各一盒)
3/ 蔗糖 4湯匙
4/ 檸檬汁 半個份量

用具：
1/ 已消毒玻璃樽一個

做法：
1/ 洗淨藍莓和草莓，草莓切小粒，加入蔗糖和檸檬汁拌勻，待10分鐘。
2/ 慢火煮雜莓混合物。
3/ 滾後轉中慢火煮10-15分鐘至杰身。
4/ 撇走果醬面的泡沫。
5/ 將熱果醬倒入玻璃瓶子內，扭緊瓶蓋。

據稱自制果醬保存期可達一個月，但我覺得自制的無添加食品還是在2星期內食完為佳。