重溫jackson 5時代的「I'll be there」，看到一個天生註定在舞台生活的人。

活在水銀燈下的生活真的不足為外人道，不過，這都已成過去。

星期一入院做檢查，本以為要留院一晚，怕吃不慣醫院飯，還放了3小包乾糧入包包內呢。不過經醫生檢查過後，即日就可以出院回家休息。太好了。

我沒有參加醫院辦的「產房遊」，所以昨日還是第一次到婦產科病房。病房分為待產房、產房、產後房，我入住的是待產房，環境不錯，不嘈吵，醫護人員親切有善，唯一不好就是醫院飯真的好難食囉。

因為H1N1肆虐，原來一天兩次的探訪時段變成一天一次，在病房內悶得發慌，除了玩NDS外，就是跟房友閒聊來打發時間。同區房友大都是作動入院待產的準媽媽，一位外藉房友入院至少26小時才開至3度可以安排入產房；另一位房友也待了10多小時才只開了1度。但願我生產的時候不用待那麼久就好了，可惜事實卻是，平均生產時間為20小時呢。

雖然盛夏還未到，但承受著二人體溫的我，常常都感到很熱，稍微走動一下就已經汗流浹背，好不辛苦。小胖子不許我吃雪糕，但暑氣難消，實在忍不住做了一小盆雪糕來望梅止渴。(正所謂聞一聞，就當吃了下肚子喔。)



雲呢拿雪糕

材料：(約550ml份量)
屋仔鮮奶 1盒
淡忌廉 150ml
蛋黃 3隻
三溫糖 60g (小胖子說味道太甜，可以嘗試將份量減至45-50g)
雲呢拿條 1條 (用刀刮出雲呢拿籽)

做法：
1/ 將雲呢拿籽、雲呢拿條、鮮奶和淡忌廉倒入煲內，以中火加熱至冒煙，期間不時攪拌以免糊底，過篩隔去雲呢拿條，備用。
2/ 混合三溫糖和蛋黃，用打蛋器打至浮身，分2-3次加入奶漿，攪勻，過篩隔去粗粒，倒入煲內以中火加熱至微滾，期間不時攪拌以免糊底，過篩隔去粗粒，待涼。
3/ 放涼後放入冰格冷藏1小時後取出，用打蛋器打至糊狀再放回冰格冷藏。
4/ 重覆上述動作2次，之後放冰格冷藏一晚即成。


剛剛做好的雪糕，好重雲呢拿香味喔。

為迎接獅子B，連日來跟小胖子已經買了好些東西，只欠一兩件零碎物品就齊備了。

衣物篇─新生兒最初一兩個月除了到健康院檢查、打針外，根本就鮮有機會外出，不用穿得那麼漂亮啦，所以只買了基本衣物就算。再者，男孩子的衣飾選擇太少了，整間店只有約1/4(頂多1/3)位置擺放男孩服飾(歧視？)，教人如何能夠提得起勁去選購呢？所以每次我都會不自覺得的遊到女孩子位置看，也會拿起淨色的衣服看合不合獅子B穿，唯每次都被小胖子制止。

幹嗎在這三兩年間小孩服價錢貴了這麼多？話說某天到sogo買東西，路過burberry，就去八卦一下(零意圖要買名牌給阿B)，看到一件初生兒夾衣竟然索價$900多元！好。好。好。貴。呀。(穿了曉飛麼？)不要騙我沒有買過貴價小孩服呀。從前我就常常到這類店舖買童裝來穿，減價時候當然十分相宜，就是以正價買入也尚算合理。但打從嫁人後就開始覺得不好意思再買童裝來穿(因為年紀漸長啦)，於是慢慢就戒了。當年買下來的小孩服依然光潔如新，可以留待阿B大一點時候穿著。(哈哈！)

進食篇─奶樽消毒機、奶樽、奶樽專用清潔液等都已經準備好，也開始了天天烚奶樽行動。不過，我還在為阿B選那一品牌的配方奶作備用而煩惱。

住宿篇─BB床已經送到家啦，根據傳統，會在BB出世後才安裝。原來，sanrio的嬰兒床上用品十分昂貴，所以買了彼得兔給阿B。(嘿，如果懷的女嬰，我一定會瞞著小胖子買蝦毛。)

這是買來給阿B陪睡的牛牛(他是小牛B嘛)。


行動篇─嬰兒車獲朋友轉贈，揹帶已經買了，這樣帶阿B外出就可以輕鬆一點啦。揹帶買了0-30個月適用的款式，不用更換，多好呀。

噓噓篇─朋友們都說pampers質數不佳，而坊間則對日本尿片多加讚賞，所以也買了日本尿片給阿B。本來想買小熊維尼但缺貨，於是買來merries，一包88片，有4款不同圖案，實在不得不佩服日本人的包裝工夫。

想吃古古力蛋糕。難得有胃口，馬上就動手做。



材料：
70%朱古力粒 60g
55%朱古力粒 40g
無鹽牛油溶液 50g
蛋黃 2個
三溫糖 20g
蛋白 2個 + 三溫糖 40g (混合打成蛋白霜備用)



做法：
1/ 把無鹽牛油溶液混和朱古力粒，座熱水攪勻至朱古力完全溶化，放涼備用。


2/ 蛋黃混和糖，打至順滑。


3/ 將朱古力漿倒入蛋黃漿中，拌勻。


4/ 加入蛋白霜，拌勻。


5/ 將蛋糕漿倒入餅模內，放入已預熱焗爐以175度焗20分鐘。


由於蛋糕沒有下麵粉，故出爐後蛋糕表面會裂開、下陷，所以英文名叫「Ugly Chocolate Cake」。外表雖然較一般醜，但味道卻是十分美味，果真糕不可以貌相呀。

好久沒有做過凍餅了，見冰箱有芝士和藍莓茸，就做個「藍莓益力多芝士餅」吧。


Blueberry Yakult Cheese Cake (藍莓益力多芝士餅)
材料：(6cm模，4個份量)

餅底：
可用海綿蛋糕或消化餅做餅底，置於餅模內，並以保鮮紙包好底部。

餡料：
淡忌廉(whipping cream) 65g (打起至7成備用)
忌廉芝士(cream cheese) 75g
三溫糖 20g
魚膠片 10g (洗淨浸軟，加入少量熱水成魚膠溶液，備用)
益力多 半枝
藍莓茸 50g
原味乳酪 30g

餅面裝飾：
藍莓茸適量 (也可選用新鮮藍莓及其他莓類)

做法：
1/ 將忌廉芝士打至軟滑，分2次加入糖。
2/ 加入益力多和原味乳酪，打勻。
3/ 加入藍莓茸，拌勻。
4/ 加入魚膠溶液，拌勻。
5/ 加入已打起淡忌廉，拌勻。
6/ 將芝士糊倒入模內，放冰箱冷藏約3小時。食用前加上適量藍莓茸作裝飾。

昨天上午到診所覆診，等了個多小時；下午到醫院覆診，又等了兩個多小時。等呀等呀等，等到人也謝了。結果，再來多一星期病假。

32週的阿B只有3.5磅重，肚仔足足細了3週，如果只是單純細小還好，但阿B媽媽的胎水又不足，醫生說阿B很大可能是個足月早生兒。唉...真不敢想像我如何能照料體型小小的BB。幸好阿B是個活潑的娃娃，每天不時踼踼又耍耍拳，和我玩玩小遊戲，讓媽媽知道他每天都在長大。

BB，你要乖呀，多吃一點，多喝一點，最緊要多疴一點！

上月食物安全中心公布包點食品含金屬鋁的報告(相關報導@生果報)，超過97%食品都含鋁，只要週食2-5件含鋁糕點就已經超標，結果十分嚇人。

報告一出，我就拿著這罐不含鋁的baking powder(泡打粉)跟小胖子邀功，早有先見之明的我很久以前就經已轉用aluminum free baking powder，儘管放心食用我做的糕點云云(沾沾自喜)。



其實，我都是誤打誤撞下發現坊間大部份泡打粉都含鋁，雖說不是常常做蛋糕，更不是常常吃蛋糕，但總覺得在能力範圍內該確保家人的健康呢。

我要乘獅子B還未出世，消滅家中烘焙倉庫的食材，不然，最終下場肯定是搬家到堆田區裡去。

對我這個懷孕8個月的小師奶而言，最適合做麵包的了。準備功夫簡單，製作過程等多過做，就連需要清潔的器皿也只有幾件而爾，壓根兒就不辛苦。



剛出焗，還是熱烘烘的吞拿麵包。就是隔天才吃，味道依然一流。呵呵呵。


材料：(6個麵包份量)
高筋麵粉 300g
三溫糖 55g
乾酵母 5g
無鹽牛油 30g (室溫置軟)
溫水 100ml
淡忌廉 40ml
雞蛋 2/3隻 (留1/3蛋汁待最後掃於麵包面)
餡料：
新鮮粟米 半條
沙律吞拿魚 1罐

做法：

1/ 將半條新鮮粟米起粟米粒，放入滾水內烚熟，放涼後混合沙律吞拿魚，備用。


2/ 用少量溫水混合乾酵母，加入約1小匙糖，令酵母甦醒。


3/ 將所有材料混合搓成光滑的麵團，進行基本發酵(約30分鐘)，放氣後繼續進行發酵(約30分鐘)。之後將麵團分割成6個約85g小麵團，鬆馳約15分鐘。將小麵團包入餡料，進行最後發酵(約30分鐘)，掃少許蛋汁在麵包面，放入已預熱焗爐，以200度烤13分鐘即成。

小心得：
a/ 淡忌廉可用牛奶或水替代，不過香味稍遜。
b/ 新鮮粟米可用罐頭粟米替代。
c/ 現買的沙律吞拿魚有點稀，再做的話，應該買水浸吞拿魚，自行混合沙律醬和粟米，這樣該會更佳。