秘密黑洞

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家中有2個存放護膚、化粧品的神秘黑洞,裡邊的東東好像有魔法一般,永遠也用不完。(笑!)

有說懷孕婦女避免使用美白產品,孰真孰假都沒關係,只是刪除一個護膚步驟以救心安而爾。早年我就開始續步使用成份天然或有機護膚用品,所以都沒有因為懷孕而需要換過一批護膚品。



1/ shu uemura卸粧油,都已經忘記是第幾瓶了。從前只用黃色那款,近年試用過幾款新配方,還是覺得經典黃色及綠茶最好用。
2/ l'occitane蠟菊潔面泡沫,一按即有泡沫,不用加水搓泡泡,方便。
3/ l'occitane潔面乳,性質溫和,也可卸除簡單化粧。
4/ suki lomeongrass cleaner,含有蔗糖粒子碰上體溫不用一會兒就溶化,用後面部感覺煥然一新,還有陣陣香甜味道。
5/ aesop primrose facial cleansing masque,深層清潔面膜,使用後感覺十分清爽舒適。



6/ roc lotion,基本上我對爽膚水沒有特別要求,只要不含酒精,價錢合理就可以的了。
7/ aesop oil free facial hydrating serum,補濕精華。
8/ aesop parsley seed anti-oxidant eye serum,眼部精華。
9/ living nature hydrating gel,新買的保濕產品。紐西蘭有機品牌,以manuka蜜糖提鍊而成。
10/ fancl sunguard sfp30,經過某年皮膚不知原因對陽光異常敏感後,我就改用面部防曬乳來作身體防曬了。



11/ kathy's family bodywash,有機沐浴露,不含合成清潔劑、sodium laureth sulfate(SLS)、苯甲酸酯類成分。由於合成清潔濟主要是由石油提煉出來的焦油所合成,這類清潔品不易被分解,會導致土壤、河流、海洋污染,造成環境問題。SLS為起泡劑,應用於一般清潔用品中,可能引起刺激過敏反應。苯甲酸酯類則是可能引致過感的防腐劑。
12/ l'occitane bodycream,十分滋潤,冬季身體護理佳品,轉季時候只挑丁點就夠了。
13/ palmer's cocoa butter message cream,使用時候聞到陣陣可可味,很有趣呢。雖然很多人都說肚紋膏沒有效用,用了還是一樣有肚紋,但我還是買了一枝早晚勤力塗塗抹抹。

[廚房] 雜果仁曲奇+柚子曲奇

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家中還有一罐金桶牛油,為了清倉,做了兩款曲奇。

我覺得三角嘜牛油那朕牛油味太過香濃,金桶牛油香味則較淡,不過用光這一罐後,不會再買這兩款牛油了。一來少用牛油來做蛋糕,就是曲奇也少做,因為小胖子對曲奇興趣不大(難得他今次竟然開口讚我做的曲奇呢!);二來兩款牛油的價錢較一般法國牛油貴幾近一倍,不化算呀。



雜果仁曲奇
材料:(約30塊份量)
1/ 牛油 120g 置室溫 (分別用金桶牛油和普通牛油各60g)
2/ 黑糖 30g (黑糖取其色,如用砂糖可下40g。)
3/ 蛋黃 一隻
4/ 低筋麵粉 170g
5/ 杏仁、開心果、合桃、碧根果仁 各40g (可隨意加減自己喜歡的果仁)

做法:
1/ 將果仁放入已預熱烤爐以150度烤約15分鐘,放涼後將果仁去衣切粒。(不烤也可以,但烤過的果仁香氣較濃。)
2/ 牛油混和糖打至順滑,加入蛋黃至完全混合。
3/ 加入低筋麵粉拌勻。
4/ 加入果仁粒粒拌勻。
5/ 用牛油紙包起麵團,搓成長方形(或喜歡的形狀),放入冰箱冷藏一夜或放冰格雪至硬身,取出切約5mm厚片。
6/ 放入已預熱烤爐以170度烤約15分鐘。



柚子曲奇
材料:(約24塊份量)
1/ 牛油 100g 置室溫(分別用金桶牛油和普通牛油各50g)
2/ 蔗糖 25g
3/ 柚子蜜 50g
4/ 低筋麵粉 160g (過篩)

做法:
1/ 用打蛋器將牛油與糖打至順滑,加入柚子蜜拌勻。
2/ 加入低筋麵粉拌勻成麵團。
3/ 用牛油紙包起麵團,搓成圓條形(或喜歡的形狀),放入冰箱冷藏一夜或放冰格雪至硬身,取出切約5mm厚片。
4/ 放入已預熱烤爐以170度烤約15分鐘。

Crema

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飯後我們走到尖東Crema喝咖啡。

久仰Crema的latte art,可一直都找不著機會一試。剛巧J早前搜尋尖沙咀區餐廳時發現這間小店,就提議飯後去喝咖啡,聊聊天。

根據openrice資料,小店10點關門,我們9點就向Crema出發,9點15分到達。推門入內,店員竟然跟我們說:「已經last order了。」當下心裡滿不是味兒(10點關門,45分鐘前就已經last order,歐洲嗎?),再跟店員溝通一下,我們只是喝杯咖啡並非吃晚飯,她才接下我們的單。

時間有限,我們也只有快點飲品。15分鐘前才吃過晚餐,肚皮實在容不下蛋糕,否則來兩個cake set($38)三個人分著吃也不錯。



Latte上的貓貓圖案十分可愛,但味道卻不過爾爾,奶味太盛蓋過了咖啡的香氣。



Mocha Mint,我嚐了一口,完全沒有薄荷味也沒有古古力味,差點以為是Latte呢。



我不能喝咖啡,只有點杯熱可可。



J可憐我的熱可可沒有拉花,給我做了一個心型拉花,謝謝你噢,也謝謝你慷慨請客。

Crema
地址:九龍尖沙咀尖東麼地道67號半島中心地舖G36(富豪酒店側)
電話:2369 0338
營業時間:7am-10pm (Mon-Sat)

ECF Cafe

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原本訂在正月十五前的春茗聚餐遲致正月廿六才能進行,不是因為大家都忙,只是有人抱恙在身,才這麼遲。不過,有好幾頓的春茗聚餐不是因為A沒空B工作忙,就是C不願外出食飯(請問,你是乾物女嗎?)。我也懶得再約,乾脆來個2人晚餐算了。

友人於這間ECF Cafe食過情人節晚餐,覺得食物、環境蠻不錯,加上openrice風評不錯,一試無妨。



餐廳一室雪白,牆上掛上希臘風景畫,營做小島風情。



當日晚餐有6款選擇,價錢$78-$108,我們分別挑了不同晚餐。



前菜可選湯或沙律。這個是凱撒沙律。



周打蜆湯。賣相和味道也可以,唯材料少了一點,只有兩三塊蜆肉、甘笋和洋蔥,甚麼魚、薯仔、煙肉都缺。



黑椒燒牛仔骨伴煙鴨胸。($88)



ECF四重奏,原來組合是香草燒羊架、燒汁西冷牛扒、香煎龍脷柳、三文魚刺身鮮雜果沙律,J不吃羊,換成西冷。($108)



香煎三文魚伴香草焗扇貝。($88)

食物雖然缺乏驚喜,但整體來說不算太差,買單連加一約$312,算便宜。入座時候服務生要求大約於8點45分交枱(當時約7點),我們9點才結賬,期間服務生從沒有走來要求我們結賬,讚。(我是超討厭那些只設6時、8時入座的食肆呢。)

ECF Cafe
地址:九龍尖沙咀亞士厘道27號7樓
電話:2776 3899

添了新工具

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新添了一些矽膠焙烘工具,全部都是開倉貨品,價錢十分便宜,這幾件東東合起來才不過一百塊錢。

手套和夾夾完全不傳熱,用來拿出爐焗盤方便又安全,不似從前用夾棉手套,既不耐熱又容易被烤爐烤焦布邊,論論盡盡的我也不知被燙傷多少次了。

雖然家中已有一塊法蘭西出品的baking mat,但焗製曲奇嫌不夠用,早就想多買一塊(可法蘭西貨不便宜呀 =_=),現在碰上大大特價,買了兩塊。

我一直都想買一個全矽膠膠刮,貪不容易藏污納垢,可是覺得價錢有點,唯有不時將膠刮和把手拆出來清洗乾淨就算。新年前和小胖子到鰂魚涌辦點事,離開時候竟然發現隔離kai(貝印)正進行開倉大減價。嘩!在sogo、citysuper賣百多塊錢的蛋糕模,只要幾十塊錢就有交易,就是烤肉用的厚身baking mat都是幾十塊錢。在一箱箱的貨品中,竟然給我發現這支全矽膠膠刮,只賣40個大洋,呵呵。

喜事一樁

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基於中國人的傳統和小胖子的緊張,唯有滿3個月才公告。

小胖子要多養一個人。

(那個當然是小牛B啦,可不要以為是二奶呀!)

小B已經17wks大了,我也較從前重了差不多10磅。懷孕初期胃口不錯,晚飯過後再要吃夜宵(都只是2個星期光景而爾),可是10wks後胃口變得不開,吃得不多,連平常愛吃的古古力也未能引起食慾,就是買來最愛的Jean-Paul Hevin,也只吃了一小片(可見胃口真的不太好呢)。小胖子怕餓壞他的小B,總是迫我飲媽媽奶,其實每天只需額外吸取300卡路里就已經足夠,吃得太多小B未必能夠長肉,最終還不是肥在我身上。

還好,除了胃口不開外,一切害喜現象都跟我沾不上半點關係,只是最初未能適應變化,沒有改變睡前喝水的習慣,半夜爬起來上廁所後就眼光光,後來將最後喝水時間改為睡前一小時就解決這個問題,可以一睡到天明了(優質睡眠對孕婦很重要的呢)。

現在的我還不用著媽媽裝,不穿貼身上衣根本不察覺小腹已經微微隆起了。



把上衣拉下來就可看到小肚子了。

[廚房] 紙包蛋糕

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星期天,烘焙天,今次做紙包蛋糕。



材料:(5個高身布甸模份量)
蛋 3隻
糖 65g
低筋麵粉 75g
橄欖油 2湯匙
牛奶 3湯匙
雲尼拿油 1/2茶匙

做法:
1/ 放烘焙紙或焗爐紙入布甸模內,備用。


2/ 用打蛋器將蛋和糖打至厚身成糊狀。


3/ 加入牛奶、橄欖油、雲呢拿油拌勻。


4/ 將低筋麵粉分兩次篩入蛋糊並拌勻。


5/ 將麵粉糊倒入模內至9分滿,放入已預熱烤爐以180度烤約20分鐘。


是日茶點:紙包蛋糕+Jean Paul Hevin熱可可。邊吃鬆軟的紙包蛋糕,邊看《動物大本營》,那些貓貓好可愛,看得牙癢癢也想養一頭呢。

zoë @ wan chai

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zoë在灣仔開了分店,多了一個地方買茶點,多幸福。

灣仔店面積較銅鑼灣店細很多,只是四、五個客人就已經感到有點擠迫了,讓我想多看一會也不大好意思呢。





zoë
地址:灣仔莊士敦道 60 號嘉薈軒地下2號舖 (即船街榮興小廚斜對面)
電話:2866 6885


lip balm

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外表像極古古力模樣,其實是「handmade lip balm」。



早前W送我一套DIY lip balm set,只要依著說明書所示,一步一步跟住做,不消一刻鐘就做好4盒lip balm。



這lip balm嗅起來有點淡淡的芝麻香味,塗上咀又不算油膩。這個小玩兒也真不錯呀。

[澳門] 手信

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從前我時常往澳門走動走動,記得在石器時代還跟朋友在澳門慶生呢。最初到澳門遊玩總會買下一堆手信,後來往來密了,只買幾款心愛食物就算。

有些食物一直都是心目中的「米芝蓮」。



晃記餅家──好多年前經一位長於澳門的同事介紹認識「晃記老婆餅」,一吃之下就愛上了,差不多每次都會買鴛鴦、老婆各一盒給爸媽和自己作手信。鴛鴦即是老婆餅混老公餅,每款各5個,最合我家愛吃甜的爸爸和愛吃鹹的媽媽,至於我嘛,通常都是一個人吃掉一盒老婆餅的。有時會買雞仔餅和肉切酥給爸媽作零咀,我家娘親喜歡晃記出品的檸汁薑多於鉅記,今次還多買了一款話梅薑給她試試新口味。(所謂鴛鴦餅已經是石器時代的產物啦,現在又怎會有這等好東西呢。)



都不知是阿蘇效應還是新年效應,才1點鐘不夠,餅家就宣佈「老婆、老公餅售罄。杏仁餅、肉切酥、雞仔餅無,要訂貨,大約2點幾先有,有時間先好買。」灰!枉我還排上好一陣子隊呢。 (上圖所謂「肉心杏仁餅」是騙人的,其實全都是「盲公餅」。)



買不到「晃記老婆餅」,唯有走到隔鄰的買「文記老婆餅」,單看外貌還可以喔,卻原來是山寨貨,酥皮不夠酥,餡兒又不夠軟滑香甜。

離澳時候還有最後買到晃記老婆餅的機會,可惜怱忙間竟又忘了。

[澳門] 龍華茶樓

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週末往澳門走了一躺,沒有留宿,只單純的行行逛逛。

第一站去了龍華茶樓品茗。



很久以前就想去龍華的了,為的就是那古舊的裝潢,可多次計劃好都去不成,反而倉忙成行卻成就這次懷舊之旅。









十點多就到達茶樓,人不算多,還可以輕鬆的挑卡位來坐。格局有點陳舊,書畫、攝影作品掛滿四周,茶葉、茶餅一堆堆的擺放著,也有不少陶器擺設。





茶樓實行點心自取,每當有點心出爐,客人都一窩蜂的湧出去自行挑選。



蒸排骨味道很不錯。



蔥油雞,只有兩個人吃不了那麼多,例牌就好了。很久沒有吃過新鮮雞,就是不愛蔥的我也吃了很多很多喔。



叉燒包,皮十分厚,餡十分少(少得我以為誤取了饅頭呢)。





結賬時候自行走到櫃枱,跟老闆報上人數及吃了多少東西,老闆就會以珠算算出總數。珠算。已經很久很久沒有見過這東西了。早陣子我才跟小胖子談起珠算,還沾沾自喜的跟他說自己曉得用珠算算加數呢。



名茶MOP10/位,點心MOP14/款,例牌蔥油雞MOP48,不設加一,買單共MOP96。以港幣買單,補水$3,只要$93。

龍華茶樓
地址:澳門提督市北街三號
交通:乘巴士在紅街市站下車,茶樓就在紅街市旁