秋意漸濃，上班路上忽地想起這首歌──微涼 。(2004港樂版本)
[聽聽歌] 微涼
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海洋課
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在海邊，我們發現了......
海葵。
海膽。
這個不是貝殼，這是──海膽殼。
在玩捉迷藏的海星群。
從水裡拿來兩隻海星拍拍照。
十分嚇人的海參。
寄居蟹。
跳魚(又名彈塗魚)。
毒奶
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轉貼：雀巢牛奶公司牛奶以及奶粉、伯朗咖啡、大白兔糖，分別被驗出有毒
轉貼：一個奶業工人的實心話
事情越鬧越大，牛奶及其副產品紛紛被檢驗出含三聚氰胺，因飲用毒奶粉而患賢結石的嬰幼兒超過4萬人。只能說一句：醜陋的中國人。
[廚房] Mango Pudding
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再做芒果布甸。
將啫喱液和蛋液混合後再過篩，隔去粒粒才加入芒果肉，一個小功夫就做出香滑的布甸來了。
加入花奶吃味道更佳。
[廚房] 酥皮奶黃月餅
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第一次做月餅，皮開肉裂，嚇人程度達9.9級，皮做得太脆，似曲奇餅。小胖子取笑我：你不要再用焗爐做甜品了，9成都是失敗的。
再做就成功了。嘻嘻，好開心呢。
材料：(14個月餅)
1/ 麵粉250g + 糖霜30g 混合過篩備用
2/ 雲呢拿香油 5茶匙
3/ 牛油 125g
4/ 蛋黃 一個
5/ 奶黃餡 280g (自制奶黃餡失敗了，出貓買現成算數。)
做法：
1/ 牛油、蛋黃拌勻。
2/ 加入麵粉、糖霜、雲呢拿香油拌勻成粉團。
3/ 將粉團分開約重30g一份；奶黃餡則約重20g一份。
4/ 將粉團輾平，包入奶黃餡，再放入模做形。(我不懂包湯圓，所以包得又慢又不夠靚。)
5/ 隨個人喜好掃上蛋白汁或蛋黃汁在餅面，放入焗爐，以220度焗15分鐘。(為了不浪費，掃上蛋白汁，所以成品表面不夠金黃色。)
待入爐的月餅。
焗好了的月餅，樣子好漂亮呀。
好味道。
Paralympics Beijing 2008
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殘奧開幕式沒有京奧開幕式電影般的熱鬧華麗，但浪漫而美麗的表演更教人為之動容。
每一項表演都讓人感動，每一個演出者都表現出他們對生命的積極和堅毅的精神。
為殘奧點燃主火炬的侯斌奮力攀爬上火炬台，這一幕震撼了多少個心靈？
自助餐
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這間位於金鐘的5星酒店，曾經是我好喜歡跟朋友tea的地方，現在已經變得不一樣了。價錢貴了($245+10%)，食物質數卻退步了。(食物太遜，懶得拍照。)
招牌生滾粥完全不行，粥底不夠香濃綿密，魚有腥味，蝦不夠新鮮，最敗筆是那個又大又重的碗，飯碗份量的粥不需用上大─湯─碗吧；生果選擇少得可憐，只有蜜瓜、菠蘿和橙，熱門生果如士多啤梨、西瓜、木瓜均欠奉；現做的pancake就更嚇人，皮厚得讓我以為錯點了熱香餅喔。
最讓我吃驚的是，服務生若無其事的當著客人面前補充食物！即是將手上滿滿一碟食物「倒落原有的碟上」！這是甚麼服務呀？
早知如此，到樓下中菜廳吃一盅兩件算了。
[廚房] Panna Cotta
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做Panna Cotta的原因有二。
一是Mövenpick出了新口味雪糕──意式奶凍(Panna Cotta)，引得我心思思；二是檢查冰箱存貨時發現忌廉快要到期，為了不浪費食物，便火速窩在廚房做甜品。
材料：(5個奶凍)
牛奶 250g
淡忌廉 125g
砂糖 30g
雲呢拿枝 半枝
魚膠片 7.5g (洗淨備用)
做法：
1/ 將牛奶、淡忌廉、砂糖、雲呢拿香油放入煲內，用慢火煮至滾。
2/ 加入魚膠片煮至溶掉。
3/ 倒入杯內，待涼後，放入冰箱冷藏約3小時即可食用。
agnès b. le pain grillé
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那天路過時代正方形B仔分店，在餅櫃前駐足看著各式各樣的蛋糕。看著看著忽然很想吃St Honoré，於是買了兩件餅仔回家作宵夜。
St Honoré外表不俗，但是泡芙入口沒有彷如無物的感覺；酥皮不鬆化，十足隔夜油炸鬼一樣堅韌。
Hazelnut Cake古古力味夠香濃，偏偏就缺了最重要的榛子味。嘿，被騙了。
$28/件蛋糕，不算便宜，但不好吃呢。下次多走幾步，多花兩塊錢去zoë，起碼吃得夠稱心。
agnès b. le pain grillé
地址：香港銅鑼灣時代廣場3樓G店
電話：25063822