我要乘獅子B還未出世，消滅家中烘焙倉庫的食材，不然，最終下場肯定是搬家到堆田區裡去。

對我這個懷孕8個月的小師奶而言，最適合做麵包的了。準備功夫簡單，製作過程等多過做，就連需要清潔的器皿也只有幾件而爾，壓根兒就不辛苦。



剛出焗，還是熱烘烘的吞拿麵包。就是隔天才吃，味道依然一流。呵呵呵。


材料：(6個麵包份量)
高筋麵粉 300g
三溫糖 55g
乾酵母 5g
無鹽牛油 30g (室溫置軟)
溫水 100ml
淡忌廉 40ml
雞蛋 2/3隻 (留1/3蛋汁待最後掃於麵包面)
餡料：
新鮮粟米 半條
沙律吞拿魚 1罐

做法：

1/ 將半條新鮮粟米起粟米粒，放入滾水內烚熟，放涼後混合沙律吞拿魚，備用。


2/ 用少量溫水混合乾酵母，加入約1小匙糖，令酵母甦醒。


3/ 將所有材料混合搓成光滑的麵團，進行基本發酵(約30分鐘)，放氣後繼續進行發酵(約30分鐘)。之後將麵團分割成6個約85g小麵團，鬆馳約15分鐘。將小麵團包入餡料，進行最後發酵(約30分鐘)，掃少許蛋汁在麵包面，放入已預熱焗爐，以200度烤13分鐘即成。

小心得：
a/ 淡忌廉可用牛奶或水替代，不過香味稍遜。
b/ 新鮮粟米可用罐頭粟米替代。
c/ 現買的沙律吞拿魚有點稀，再做的話，應該買水浸吞拿魚，自行混合沙律醬和粟米，這樣該會更佳。