上月食物安全中心公布包點食品含金屬鋁的報告(相關報導@生果報)，超過97%食品都含鋁，只要週食2-5件含鋁糕點就已經超標，結果十分嚇人。

報告一出，我就拿著這罐不含鋁的baking powder(泡打粉)跟小胖子邀功，早有先見之明的我很久以前就經已轉用aluminum free baking powder，儘管放心食用我做的糕點云云(沾沾自喜)。



其實，我都是誤打誤撞下發現坊間大部份泡打粉都含鋁，雖說不是常常做蛋糕，更不是常常吃蛋糕，但總覺得在能力範圍內該確保家人的健康呢。