材料：(6cm模，4個份量)
清蛋糕 4片
熱情果果蓉 60g
淡忌廉 150g
砂糖 20g
魚膠片 5g (洗淨浸軟備用)

裝飾用材料：
熱情果果蓉 10g
熱水 50ml
魚膠片 2.5g (洗淨浸軟備用)

做法：
1/ 以模切割出圓形蛋糕片，用保鮮紙包好底部。
2/ 果蓉和糖煮滾後加入魚膠片煑至溶掉，待涼。
3/ 淡忌廉打起，加入己放涼的果蓉拌勻。
4/ 慕絲糊倒入模內，置冰箱約1小時。
5/ 果蓉、魚膠片加入50ml熱水內溶合，待涼，將啫喱液慢慢倒入己凝固慕絲上，冷藏約4小時即可食用。