自從家中多了一件叫「麵包機」的小家電後，每個週末早上都有新鮮麵包做早餐，偶然，上班的早上都可以吃得到剛出爐香噴噴的麵包。

其實，我對做麵包的興趣較做蛋糕大，只可惜發酵時間實在太長，弄一轉包動輒呆上3小時，根本不可能趁少爺仔午睡時候做。興趣都是其次，家人健康才是主因。要知道街上的麵包店為了令出品鬆軟和耐放而加入不少添加劑，為了省成本以人造牛油(這個含反式脂肪呀)替代牛油。就連位於ccsuper、西港城等貴價麵包店都是用人造牛油、乳化劑來做包。於是家中的麵包機就應運而生了。



黑芝麻蜂蜜麵包。



下鮮酵母做出來的麵包好鬆軟，就是隔了一夜依舊可口。



朋友遊澳洲買來手工果醬給我作手信，成份天然不含防腐劑。


松露牛油。