我不喜歡吃榴槤，更怕了那朕不是人人喜歡的味道。

不過，難得不好甜的小胖子要求食榴槤奶凍，我又豈有不做之理呢？



材料：
榴槤 3顆(去核，用叉將肉壓成泥狀)
鮮奶 500ml
淡忌廉 200ml
蔗糖 30g
魚膠片 10g (洗淨，浸軟備用)

做法：
1/ 將鮮奶、淡忌廉、蔗糖一併放入煲內，用慢火煮至滾。
2/ 加入己浸軟魚膠片，煮至魚膠溶掉。
3/ 加入榴槤泥拌勻，放涼。
4/ 將奶液倒入杯內，放入冰箱冷藏至凝固，食用前加入榴槤泥作裝飾。