春末夏初是芒果季節，儘管芒果濕熱不宜多吃，但口腹之慾最難忍。既然不宜多吃，就用來做點到即止的小甜點吧。

芒果粒材料：
芒果 1個

做法：
1/ 芒果去皮切成細粒。
2/ 將2/3芒果粒用攪拌機打成茸，加入餘下1/3芒果粒，混合備用。

奶凍材料：
鮮奶 一盒(小號)
淡忌廉 100g
蔗糖 20g
雲呢拿條 1/2條 (切開刮出雲呢拿籽)
魚膠片 5g (洗淨浸軟備用)

做法：
1/ 將鮮奶、淡忌廉、蔗糖、雲呢拿籽和條放入煲內，用慢火煮至滾。
2/ 加入己浸軟魚膠片，煮至魚膠溶掉。
3/ 隔去雲呢拿條，放涼。
4/ 將奶液加入杯內，約7分滿，放入冰箱冷藏至凝固，食用前加入芒果粒作裝飾。