16天的假期終於完結了，週末過後又要重返工作崗位，繼續小薯頭生涯。

這兩個多個星期的假期在最初幾天，實在辛苦得很，到達羅馬時恰恰碰上布殊到訪(在途中跟台灣遊客聊起時，他告知我們的)，除了街上駐有大量警察外，更封閉部份火車站、地鐵站的出入口，害我們在羅馬的幾天都是靠兩條腿作交通工具。晚上回到酒店，不能不替雙腿作按摩，不然就有自己的好受。有一天我實在累死了，回到酒店洗過澡就倒頭大睡。第二朝醒來，雙腿酸痛得舉步為艱。

行程雖有點走馬看花，但我實在愛死了意大利的食物、人和建築；瑞士的湖光山色和满山的羊群、牛群；反而巴黎實在談不上甚麼喜歡，除了巴黎人的熱心、米芝蓮餐廳的菜式和法式焦糖燉蛋。

↑↓ 餐廳環境是不錯的，但食物就有點遜了，可能是我們點的菜不對頭啦。



↓ 葡式燒乳豬。乳豬皮韌度十足，明顯是「翻叮」貨色，跟黑沙「法蘭度」出品質素差得很遠很遠。



↓ 檸檬炒蜆。跟同行友一致覺得味道有點怪怪的，可能是配料/ 香料不對胃口啦。



Restaurante ESCADE‧葡國餐廳
地址：大堂街8號(在噴水池往葡京方向走，過了郵局見到樓梯，拾級而上)
電話：(853) 28966900

吃過午餐，下著滂沱大雨，跟友人站在新葡京門外等了一陣子，發現雨完全沒有停下的意思，只有待雨勢稍細就繼續四圍吃吃逛逛。

我們挺著雨傘，眼睛忙著搜尋「新埗頭街」的蹤影，誤打誤撞下終於發現在一條左右兩旁都10舖9關門的小巷中發現「頤德行」。

原想點熱荳腐花的，但我突然醒起在澳門曾吃過，從冰箱新鮮出爐，放入叮叮爐「叮熱」的熱荳腐花。立時問店員熱荳腐花是否叮熱的貨色？店員回答是。我們唯有點2碗凍荳腐花。



我怕凍荳腐花放在冰箱過久變硬了，還加入可令凍花腐花吃來更覺滑滑的花奶。

頤德行
地址：新埗頭街(在噴水池往葡京相反方向走，走到當舖博物館就轉入小巷，行至第一個街口轉左，就是新埗頭街)

澳門有2間米芝蓮餐廳，分別位於新舊葡京內。舊葡京的是法國米芝蓮餐廳Robuchon a Galera，Don Alfonso 1890則是意大利米芝蓮餐廳。我跟朋友都愛意大利菜多一點，順理成章的就選了Don Alfonso 1890。



飲食界中的「米芝蓮」是餐廳質素評級指標，從環境、服務及食物質素等為餐廳評級，其中有表現的便會被列為星級，當中以三星為最高榮譽。Don Alfonso 1890 是屬於幾顆星星呢？根據官方資料Don Alfonso 1890是屬於2顆星星的級別。

↓ 美味的飽飽共有5款可供選擇。



↓ 開胃小菜。



↓ 前菜─無花果雪葩。



↓ 前菜─巴馬火腿配蜜瓜。賣相十分討好，有點不大捨得吃掉這幾顆葡萄。



↓ Don Alfonso特色意大利粉。點菜時候服務員跟我們說這道菜就是蕃茄意粉，蕃茄是從意大利進口，意粉做得較煙韌。我跟朋友一聽到煙韌兩字，就點了這個菜。因為大家都十分懷念去年同遊台灣時的嚐過位於敦化南路Cosi-o-Cosi的意大利粉。



↓ 甜品一，莓莓雪葩。





↑↓ 甜品二，Neapolitan脆葉釀玉桂忌廉及櫻桃。點這客甜品時純是因為菜單上的都是大路貨色，獨獨沒有嚐過這道甜品。當甜品送到，我們分著吃時才發現酥皮是以繞圈方式做成的，我們還邊吃邊研究如何以這麼幼小的酥皮圍成這麼大個的甜品。跟服務員聊起，才知道廚師是以繞圈方式繞成三角形的「脆葉」。



↓ 甜品三，petit four。



服務員勤快有禮，跟經理聊天才知道大部份的服務生都是酒店業「新鮮人」，也許如此更顯得主動熱情，讓客人有賓至如歸的感覺。可以的話下次到澳門玩也想再訪一次呢。

Don Alfonso 1890‧當奧豐素1890意式料理
地址：澳門新葡京3樓
電話： (853) 88037722

中午在「永利軒」吃過中式點心後，晚上時候我們又跑回來永利的「帝雅廷意大利餐廳」吃晚餐。

我跟朋友看過餐牌，相量一番後，點了薄餅和gnocchi (意大利麵的一種，可叫作「薯麵粒」)。



↑↓ 巴瑪火腿野菜薄餅。 薄餅做得很薄很薄，正合我胃口，所以當晚我吃了3件薄餅。





↑↓ 鮮茄香草醬薯麵粒。看似份量小小的薯麵粒，合2人之胃也不能將之完全幹掉。



我跟朋友都是愛惜食物的人，雖然肚子已有飽的感覺，我們還是決定吃掉餘下的2件薄餅。就在我分餅的時候，嚇然發現一隻小昆蟲從薄餅上的菜裡走出來。我即時就喚來一個服務員跟他說明狀況，服務員即時表示歉意並願意再做一客薄餅給我們，但被我們即時婉拒，因為我們已經吃得很飽了，再來一客給我們明天作早餐嗎？

這晚實在吃到很飽，甜品是食不下的了，但我們還是叫服務員給我們甜品菜單看看。怎知道服務員回頭時候就放下餐具，還跟我們說餐廳經理免費送我們一客甜品。



↑ 餐廳經理送的竟然是甜品併盤！甜品的味道是蠻不錯的，當中以古古力蛋糕最為美味。只是我們胃部空間有限，每款都只能淺嘗而爾。

PS. 餐廳經理除了送我們一客甜品外，還刪除了我們已吃了3/4的薄餅，這頓晚餐只花費了一百五十塊錢左右(賺了?!)，是這躺澳門行最便宜的一餐。

Ristorante il Teatro‧帝雅廷意大利餐廳
地址：永利酒店1樓
電話：(853) 89863648

下星期我就要去吃吃玩玩走走碰碰了。

假期雖然計劃了好一陣，但都是斷斷續續的編排行程，祈望身在異地的時候沒有大錯誤出現就是了。拜託拜託！

這陣子身邊朋友不是在工作上碰壁，就是面對著煩人的人事問題，而我聽著聽著都不禁覺得無奈。

小時候，大人教導小朋友要「尊重別人」，小朋友長大了才發現大人根本就不會尊重別人，更不懂接納自己。於是，社會出現一個個的「百彈齋主」，眼中連一粒沙也容不下來。發生事情時人們總是將責任推到別人身上，以為問題都是別人身上，根本就不明白，或是壓根兒就不願去發現問題的根源。

每天都在追求別人的錯誤，就是追求自己的快樂嗎？每天都在投訴這投訴那，人就會活得自在快活嗎？硬將自己的生活模式套在別人身上，就是愛的表現嗎？難道活了這麼多年，也不懂「汝之熊掌，彼之砒霜」的道理嗎？

如果，我的生活，我的工作，沒有影響你，你又憑甚麼來批評我呢？

是次澳門美食遊，本該於三月成行的，只是因為整個三月我都在生病中而延至五月才能成行。在我們最初的住宿名單中，萊斯酒店是榜上有名的，最後幸運地因為「筆值」有限，放棄了這個選擇。

這頓下午茶食物普通(紅茶竟然用上twinings茶包，不是說twinings不夠好，只是覺得五星酒店不該用茶包泡茶奉客而爾)，服務更是普通。以酒店級數而言，可以用「差」來形容。事實上，我也不曾遇見過五星酒店服務員的「專業服務」跟「茶餐廳」是沒有兩樣的。

我跟朋友抵達澳門就走到碼頭外乘坐賭場專車到「永利軒」吃午飯。我們看看菜單，又看看剪存的「飲食男女」介紹，先點了幾款點心嚐嚐看。



↑ 雪影餐包。十分漂亮的名字，說穿就是「墨西哥叉燒餐包」。包皮做得十分薄，叉燒腍腍的，十分好味道。我還是小學生時候，有一段日子十分愛食墨西哥包，差不多每天都吃一個，如是者吃了一兩個月就不再愛吃了。現在，麵包店好像沒有了墨西哥包的踪影。



↑ 太極蝦餃。一籠五顆小小的蝦餃，一啖一口，蝦彈牙爽口，皮做得煙韌有勁，不秥牙。



↑ 古法灌湯餃。咬開見到滿是充實的餡料，皮同樣做得煙韌有勁。平常上茶樓，我絕不會點灌湯餃，因為我不喜歡吃「浸在湯裡的灌湯餃」。



↑ 蟹肉小籠包。跟前三款點心相比，這個小籠包就較為失色了，我嫌皮厚了一點。



↑ 桂花三色糕。桂花、椰子和芉頭三種口味做出來的甜點，為這頓午餐寫上句號。



服務員領著我們入內時就看到這條龍型水晶燈，側聞做價過百萬的呢。作為賭場內的食店，百萬元的龍型水晶燈才不過是九牛一毛。作為食客的我，只要食物做得好就夠了。

永利軒
地址：永利酒店地下
電話：(853) 89863688

走到澳門吃了兩天，可幸沒有增磅回來。這躺嚐鮮之旅，除了今天一整個下午的雨水較為掃興外，整個旅程都是滿開心的。

要數最開心的，當然就是吃到好東西啦！