到享利廚房用膳完全是一個意外。

原來是想去Tea & Herb晚飯的，餐廳電話由當日下午直打至六點多都沒有人接聽，我才猛然醒起人家可能休息。馬上到店網查看，果然就是休息啦，唯有移到附近的Henry's Kitchen。

店子裝修簡約，晚餐選擇也多，一行四人點了下列菜式。


三文魚扒。普通。



牛扒。(我嚐了一小口，沒有牛羶味。)



海鮮扁意粉。(也嚐了一小口，意粉做得不錯，是我喜歡的al denta口味。)

基本上食物做得不錯，尤其是牛扒，吃不下牛肉的我，除了和牛或是某三數間餐廳烹調的牛我能吃外，其他的都是吃不下的喔。

但享利有一點讓人感覺很不爽。凍飲加3蚊！究竟我是否在享利茶餐廳用餐呢？

Henry's Kitchen
地址：香港北角宏安道18號9號舖地下
電話：2980 4666

某天，跟友人談及旅伴這個問題，發覺對方都是自己同行率最高的旅伴。其實要過同行同食同住的日子，對友情是一大考驗，對自己的也是一大考驗。要知道兩個來自不同小星體的人，驟然迫在一個狹小的空間，除了去廁所那少少獨處時間外，就是幾近24乘以N，甚麼壞習慣、怪癖、醜態均無所遁形。

最怕就是拍著一些不同頻道的旅伴。一個火燭鬼跟一個吃了幾擔豬油的旅伴一拍何止即合，簡直就要火山爆發啦。所以有些人去完旅行不是不可能再一起去玩，就是不再聯絡。就算不為這，友情的維繫也是要雙方共同付出，不然某天總有一方會覺得疲累而驟然放棄的。旅行如是，平日的相處更是。而我一直相信人與人的相處是不可能沒有爭辯的，就如牙齒跟舌頭兩者十分親蜜也有咬傷的時候，誤會過、吵過、鬧過、笑過的友情更能讓大家明白對方多一點呢。

曾經跟友人因一些誤會而有所隔核，後來一個機會，兩個女生翻起舊帳來，才發現只是陰差陽錯令大家有所誤會，雙方坦承的說出自己感覺，三言兩語就冰釋前嫌了。可能大家都在乎對方才想將問題解決，不然，朋友多一個不算多，少一個又不算少，何必要為你大費周章呢？

事實，人越大朋友就越少。步伐、際遇、誤會......，其中必有些是帶點傷心無奈的，隨著日子過去也就沒甚麼感覺了。既然對方吝於付出，我又何須介懷呢？雖然，骨子裡我是挺羨慕《Sex and the City》裡那份窩心真摯的友情。

第一次接觸鳳梨卷是兩、三年前初次到珍妮餅店買曲奇餅時店員向我推介的東東，那時候已經覺得好好味的了，後來越來越多人認識珍妮曲奇，訂單應接不瑕，曾一度暫停售賣工序較煩複的鳳梨卷。及後再度推出，但就要預訂了。記得當時預訂要等候一個月才有貨，我沒有這份等待的心，唯有作罷。後來聽說每天有限量現貨出售，但我於星期天中午走訪過兩次中環店，店員都不知溜到那裡去，等了十來分鐘都還沒有回來，等候期間看到不少人都在珍妮店前駐足，想必都是跟我同一目的吧。

最近看到有人買了珍妮鳳梨卷，弄得我牙癢癢，記起曾看過一份鳳梨卷食譜，就找出來跟著做。(剛看了6號出版的《忽然一週》介紹珍妮鳳梨卷，於是再做一遍。)

材料：(以一個鳳梨計算)
鳳梨 1個
單晶冰糖 9顆
麵粉 250g
牛油 125g
糖霜 30g
蛋黃 一個
蛋白 一個
雲呢拿香油 少許 (可以不下)

餡料做法：



1/ 挑一個較熟的鳳梨。（雜誌所見珍妮只選用地捫出品的「金菠蘿」做鳳梨卷餡料，真巧合喔。）



2/ 將鳳梨刨絲或以攪拌機攪碎。



3/ 隔去鳳梨汁，放鳳梨絲在鍋中炒，加入冰糖炒至乾水。(原食譜沒有提及冰糖份量，由於鳳梨本身很甜，第一做時我只下了4顆冰糖。嚐過成品後覺得味道稍淡，第二次做下了9顆冰糖。)



4/ 炒好的鳳梨放涼後可分成大小相若的餡料備用。
第一次做時隔去汁還未夠，還要揸得乾乾淨淨滴水不留，於是鳳梨卷吃起來好像有渣一樣。這一次只隔去汁就落鍋炒，不但多出了九顆，就是成品樣子也較靚仔。

做法：
1/ 糖霜、牛油、蛋黃拌勻。
2/ 加入麵粉、雲呢拿香油拌勻成粉團。
3/ 粉團輾平，分成條狀，將餡料做成球形，放在皮上，捲好，切去多餘皮。(其實是有模做鳳梨卷的，我沒有買，將粉團輾平就算。)
4/ 掃上蛋白汁，放入焗爐，以180度焗20分鐘。



輾皮時候常常都是會出列紋，如果使用模子做皮，效果應該會好得多多的呢。



參考食譜：Mommy Dearest's Cradle

再來依然是W代購的東東，資生堂開架彩粧品──INTEGRATE。

每次到台灣旅行，我總愛逛屈臣氐和康是美，跟日本藥房相比台灣的根本就是小巫見大巫，但跟香港比已是有聲有色得多了。好像同屬資生堂開架彩粧品的MAJOLICA MAJORCA，香港就只有水貨。記得前年遊台時，剛好MJ大熱，好多屈臣氐都只餘下幾空的開架，害我逛了好幾間都買不到心水貨品。

香港雖也有水貨店售賣資生堂開架貨品，但都是「不可試」，怎及得上自助開心呢。(重要：價錢要便宜1/4以上喔。)

乘著W到台北旅遊之便，託她買了Jill Stuart出品的香水和胭脂。(傳聞Jill Stuart年底在港開專櫃，不知孰真孰假。)

這個包裝可愛的潤唇潤也是目標物，但台灣專櫃要十月才開售。好，省回一筆。 

 (photo from: Jill Stuart Beauty) 

JS4色胭脂連胭脂掃，一直都是水貨/ 網拍的熱賣貨品，試問那個女生不愛俏麗甜美的包裝呢？一介草民如我，早就坑了下去，礙於水貨價錢不合意，才忍著手。直到月前W跟我說六月初到台北旅行，我便開始上網搜尋有甚麼東東可以拜託她買回來。一查之下，不得了啦！JS在台灣開了專櫃！價錢還跟日本那邊相若喔！事不宜遲，馬上就電郵W有關代購物品詳細資料。她果然不負所託，給我買了回來。 

 

這是#1 baby blush，之前我還在苦惱要#1還是#6 fresh apricot，原來台灣十月才開售#6，害我還苦惱一番呢。 

 

彷似一顆鑽石的香水瓶，是清新甜美的水果香調。

原來計劃是想跟久久沒有見面的朋友聚一聚的，結果不是找不著就是回覆沒有時間。我也懶得改期，跟M來頓2人晚餐算了。我是第一次光顧corridor，那晚人不算多，蠻合朋友相聚閒聊，只是食物選擇實在不多，只有蛋包飯一款較飽肚。(人家是咖啡店嘛，又不是一間正式食店，蛋包飽也做得不錯，還送上一張笑笑臉呢。)



畫上笑面的蛋包飯。事實要討人歡心也不是一定要大費周章的呢。



菇蛋多士。



Cappuccino。



Mocha。

Cafe Corridor
地址：香港銅鑼灣羅素街26號A地下(即Levi's店隔鄰)
電話：28922927/ 28588153

那天到coffee assembly買咖啡，看到檯上放了一個玻璃餅盤，裡邊彷時鐘模樣放了一些木制頸鍊。頸鍊造型十分可愛，還鑲上閃閃生輝的水晶。跟老闆娘(我猜是吧)聊起來，才知道是出自一個男生的手。

男生做了一件頸鍊給女朋友作禮物，之後陸陸續續的還做了很多件，但都是放在家中。一個偶然被老闆娘知道男生有如斯手藝，為了讓更多人知道，就在店中擺放少量飾物為男生作宣傳。

我十分喜歡那些以木頭做成的頸鍊，怕失禮，我沒有問老闆娘是否為男生代售(胆小的我也不敢拍照喔)，畢竟，手做藝術很難以金錢去衡量價值，愛做小手作的我也會討厭人家以錢來買我的心血。

昨天在cafe corridor看到男生的小手藝，忍不住拍下照片。

西班牙火腿配金奇異果。組合是有一點奇怪。只怪我沒有打聽清楚慣常光顧的生果店有沒有無花果出售就買了火腿，不得已，見老外愛配以奇異果、蜜瓜、無花果同食，我就馬馬虎虎的以金奇異果替代。味道當然沒有無花果或蜜瓜那般好啦。



安康魚扁意粉。做好後，將西班牙火腿撕開成小段，撒在意粉上，看起來好像很矜貴喔。

猜一猜這份早餐A，餐肉出前一丁連飲品要多少錢？



又猜一猜同一間茶餐廳出的早餐B，含火腿通粉、菠蘿油或餐肉飽或多士、飲品要多少錢？(通常我都不能幹掉整份早餐B，菠蘿油多是外帶回公司作茶點。)

嘉咸咖啡就在中環嘉咸街街尾，這一小段街尾範圍食店林立，嘉咸咖啡算是我較常光顧的一間食店。 我喜歡水準穩定，定時更新菜式的食店。所以當我想不到晚餐點子的時候，就會走到cafe graham來。



凱撒沙律。



四式多士(煙三文魚、牛油果、意式風乾火腿、露筍配忌廉芝士醬)。我不愛這類脆多士，若能換成現烤的就更好了。



特製調味吞拿魚香草松子仁醬燴意粉。



帶子雜菌黑松露醬忌廉汁燴意粉。

Cafe Graham‧嘉咸咖啡
地址：香港中環嘉咸街51號D地下
電話：2905 1768